Élégance de Margaux
Un style racé et classique, tendu et frais, qui incarne à la perfection la finesse des grands terroirs de Margaux en 3ème Cru Classé.
Fruit pur et dense
Une intensité de fruit remarquable, avec une pureté aromatique saluée par la critique internationale et des notes jusqu’à 96–97/100.
Garde de collectionneur
Une structure ciselée pour traverser les décennies : un grand Issan à suivre de 2029 jusqu’aux alentours de 2050.
L’âme racée de Margaux
Finesse mentholée et cerise racée
2023
Le raffinement aristocratique d’un grand Margaux, où la fraîcheur classique de 2023 rencontre la profondeur du Cabernet d’Issan.
Château d'Issan 2023
3ème Cru Classé, Margaux
Origine :
France - Bordeaux - Margaux AC
Cépages :
70% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 2.5% Cabernet Franc, 2.5% Petit Verdot
Vinification :
Vinification de haute précision dans des installations modernes, avec un travail particulièrement soigné sur les extractions. Remontages maîtrisés, fermentation alcoolique suivie d’une fermentation malolactique, puis soutirages par gravité. Un collage aux blancs d’œuf est effectué pour affiner la texture et préserver l’élégance du fruit.
Élevage :
Élevage en barriques de chêne pendant environ 18 mois, dont environ 50 % de fûts neufs, afin d’apporter complexité et structure sans dominer le caractère du fruit ni l’identité du terroir de Margaux.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2029 - 2050
Garde :
À déguster de préférence avant 2050
Robe :
Rouge rubis profond, intense et brillant
Nez :
Menthe, bois de cèdre, sous-bois noble, fruits rouges (cerise, cassis), touches épicées délicates
Bouche :
Moyennement corsée, soyeuse et fraîche, fruit rouge pur et dense, trame tannique fine et structurante, finale longue sur une cerise douce-acidulée
Accords mets :
Carré d’agneau de lait rôti aux herbes, Filet de bœuf rossini, réduction au vin rouge, Pigeon rôti, jus corsé et légumes racines, Risotto aux cèpes et vieux parmesan, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère, Sbrinz)